Subtext Coffee Roasters

토론토 웨스트엔드에 자리한 Subtext Coffee Roasters는 "타협 없는 스페셜티 커피"를 추구하는 마이크로 로스터리 카페입니다. ☕️

인스타그램 소개만 봐도 철학이 확실한 곳인데, Single Origin Only, 블렌드 없음, 다크 로스트 없음!

커피 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶은 분들께 강력 추천하는 공간입니다. 🌿

카페에 들어서면 바 스툴에 앉아 에스프레소 2종과 3~7가지 원두를 로테이션으로 운영하는 pour- -over 프로그램을 직접 경험할 수 있어요.

Pink Bourbon, 워시드 에콰도르 싱글 오리진, 콜롬비아와 멕시코산 커피 등

시즌마다 바뀌는 라인업이 커피 애호가들을 설레게 합니다. 🎉

커피는 밝고 과일향이 느껴지는 노트로 커피 마니아들에게 특히 인기가 높죠.

공간은 웨스트엔드의 인더스트리얼한 느낌으로, 바를 향해 배치된 계단식 스툴 좌석, 리테일 선반, 그리고 원두 봉지들이 가득한

독특한 분위기를 자랑합니다.

바를 마주 보는 계단식 공간은 프로젝터가 설치되어 있어 토크와 교육 코스용으로 활용되기도 하고요.

월간 커핑 세션과 로테이션 클래스·이벤트도 정기적으로 열리니

커피를 더 깊이 배우고 싶다면 꼭 참여해 보세요! 📚

카페 안에서는 직접 로스팅한 원두와 관련 브루잉 용품도 구매할 수 있고, 로컬 베이커리에서 들여온 페이스트리도 함께 즐길 수 있어요.

대중교통 이용 시 Keele St에서 St. Clair/Keele 스트리트카를 이용하거나, Dundas에서 40번 버스를 타고 Keele에서 내리면 편하게 찾아갈 수 있습니다.

살짝 찾아가는 수고가 필요하지만,

"토론토 최고의 커피"

라는 평을 받는 곳인 만큼 충분히 가볼 가치가 있답니다! ✨

📍 130 Cawthra Ave, Toronto, ON M6N 3C2

⏰ 월요일~금요일 9am ~3pm (토요일, 일요일은 쉽니다)